نظام غذائي صحي لمن يعانون من الكلى

هناك عدة أنواع الأغذية التي تناسب مرضى الكلى، وتساعدهم في الشفاء من المرض أو السيطرة عليه. وترفع من فعالية استجابة المرضى للأدوية. وكذلك سنتعرف على الأغذية التي لا تناسب مرضى الكلى ويمكن أن تفاقم من حالتهم الصحية. وتعيق الاستجابة للدواء وتفقدهم السيطرة على المرض وأعراضه.

وبالحديث عن النظام الغذائي الذي يجب أن يتبعه مرضى الكلى، فيجب أن يقوم على الأسس التالية:
تحديد كميات البروتين المتناولة، وأنواعها، ويجب اختبار مصادر البروتين سهلة الهضم والخالية من الدهون. مثل الأسماك وصدر الدجاج، أما اللحوم المصنعة واللحوم الحمراء المحتوية على الدهون فهي ممنوعة على مرضى الكلى.
التركيز على الكربوهيدرات الكافية لتوفير الطاقة، ومنها الحبوب والأرز الكامل والشوفان والقمح، وعدم تناول الفول والعدس.
الحد من تناول الدهون المشبعة، والتركيز على الدهون غير المشبعة. مثل زيت الزيتون، والأفوكادو، وعدم تناول أي أطعمة مقلية في زيوت صناعية.
الحد من تناول السوائل والماء في حالة التورم.
تقليل الأغذية التي تحتوي علىالصوديوم والبوتاسيوم والفسفور، ويشمل ذلك الأطعمة المصنعة والمعلبة والوجبات الجاهزة.
الإكثار من تناول الأغذية التي تحتوي على الألياف، مثل الخضروات الورقية، ولكن نستثني منها السبانخ والسلق، وكذلك البنجر.