·
·
صحّة
يحذر خبراء الصحة من شرب القهوة على معدة فارغة صباحًا، نظرًا لأن ذلك قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة. تؤثر القهوة على توازن مستويات حمض المعدة، مما قد يؤدي إلى عسر هضم وحرقة معدة مؤلمة.
تُعرف القهوة بأنها مشروب حمضي طبيعي يمكن أن يهيج بطانة المعدة، خاصة إذا شربت دون تناول طعام. يقول روب هوبسون، أخصائي التغذية المسجل في Healthspan، "بدون طعام لتخفيف الحمض، قد تستجيب معدتك بإنتاج المزيد من الحمض، مما يسبب حرقة المعدة".
تشير سوبريا راو، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن الكافيين في القهوة يحفز إنتاج هرمون "غاسترين"، المسؤول عن زيادة إنتاج حمض المعدة، مما يعزز الحموضة. كما تسهم المركبات النباتية المعروفة بالفينولات، الموجودة في القهوة، في زيادة حموضة المعدة.
ويضيف هوبسون أن الكافيين قد يسبب استرخاء العضلة العاصرة للمريء السفلية، الصمام الذي يفصل المعدة عن المريء، مما يتيح لحمض المعدة التدفق بسهولة أكبر إلى المريء ويؤدي إلى الإحساس بالحرقة المرتبط بحرقة المعدة.
أظهرت دراسة نُشرت في مكتبة الطب عام 2022 أن القهوة قد تساهم في استرخاء العضلة العاصرة للمريء السفلية، مما يؤدي إلى حرقة المعدة. ينصح هوبسون بتجنب القهوة والمحفزات الأخرى مثل الحمضيات والشوكولاتة والنعناع إذا كنت تعاني من حرقة المعدة، ويفضل تناول الطعام مع القهوة، لكن ذلك يعتمد على نوع الطعام.
