·
·
صحّة
توصل باحثون إلى أن تناول القهوة المحمصة يمكن أن يؤخر شيخوخة الوجه ويقلل من التجاعيد بفضل محتواها العالي من البوليفينول، وهو مضاد أكسدة يحسن مرونة الجلد وترطيبه.
وفقًا لدراسة نشرت على موقع "فري ويل هيلث"، تحتوي القهوة المحمصة على مستويات مرتفعة من البوليفينول الذي يسهم في تأخير علامات الشيخوخة. وأظهرت الدراسة أن التحميص الأخف يحافظ على مزيد من البوليفينول مقارنة بالتحميص الداكن، مما يجعله أكثر فائدة لصحة الجلد، كما نقلت صحيفة "الإمارات اليوم".
شملت الدراسة مقارنة بين أربعة مشروبات شائعة في أوروبا، بما في ذلك الشاي والمشروبات المحلاة بالسكر، على عينة من 16 ألف شخص. وأظهرت النتائج أن القهوة هي المشروب الوحيد المرتبط بشكل ملحوظ بإبطاء شيخوخة بشرة الوجه.
وأوضح الدكتور تايلر لونغ من مركز الجلد والليزر في نيوجيرسي أن "الإسبريسو، كونه محمصًا أخف، يحتوي على نسبة أعلى من البوليفينول، مما قد يجعله أكثر فائدة في هذا الصدد".
على الرغم من أن الشاي يحتوي أيضًا على البوليفينول، إلا أن الدراسة لم تجد ارتباطًا قويًا بين استهلاكه وتأخير شيخوخة الوجه. وأكدت الدراسة أن الاعتدال في تناول القهوة هو الأفضل، حيث يُنصح بفنجانين إلى ثلاثة في اليوم لتحقيق أقصى استفادة من فوائدها.
