الأطعمة التي تسرع الشيخوخة: ما يجب تجنبه للحفاظ على صحتك

حذر عالم المناعة أندريه مارتيوشوف-بوكلاد من أن بعض الأطعمة يمكن أن تسرع عملية الشيخوخة وتزيد من خطر الإصابة بأمراض خطيرة.

وقال مارتيوشوف-بوكلاد في حديث لوكالة نوفوستي الروسية أن الأطعمة مثل الوجبات السريعة، الكربوهيدرات سهلة الهضم (مثل الفركتوز والنشا)، الدهون المتحولة، والزيوت النباتية المكررة، خاصة التي تتعرض للتسخين المتكرر، والغلوتين، يمكن أن تساهم في الالتهاب المزمن وتسرع الشيخوخة.

وأوضح أن هذه الأطعمة تحفز آليات مختلفة لتسريع الشيخوخة، بما في ذلك الإجهاد المزمن، الالتهاب المزمن، مقاومة الأنسولين، وضعف إنتاج الطاقة على المستوى الخلوي.

وأضاف أن هذه الآليات قد تظهر بطرق مختلفة لدى الأشخاص، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، الأمراض المناعية الذاتية، الأورام الخبيثة، والأمراض التنكسية العصبية مثل باركنسون وألزهايمر.

لذلك، ينصح بتجنب الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة وتناول الأطعمة الطبيعية للحفاظ على الصحة وتجنب الأمراض المزمنة.